|
Блины морковные
 2 ст. пшеничной муки
1 ст. гречневой муки
4-5 шт. моркови
3 ст. молока
3 яйца
50 г дрожжей
1 ст.л. сахара
соль
Приготовить опару из 2 ст. молока, пшеничной муки и дрожжей, поставить в теплое место и дать подойти. В подсоленной воде сварить очищенную морковь, остудить ее и протереть через сито (сделать пюре в блендере). Морковное пюре выложить в подошедшую опару, добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, гречневую муку, молоко и хорошо перемешать. Взбить яичные белки, осторожно ввести в тесто и дать ему снова подойти. Выпекать блины как обычно.
Комментариев нет
|
