Фруктовые слоеные пирожки

2 зеленых яблока
2 банана
2 желтые груши
3 ст.л. сахарной пудры с корицей
500 г слоеного теста бездрожжевого
500 г слоеного теста дрожжевого
1 яйцо
Сделать начинку: яблоки, бананы и груши нарезать небольшими кубиками.
Сильно раскалить сковороду, выложить на нее нарезанные фрукты (без масла!).
Тушить под крышкой до мягкости.
Когда фрукты будут мягкими добавить 3 ст.л. сахарной пудры с корицей (в состав должен входить кукурузный крахмал).
Тушить фрукты до образования однородной массы, остудить.
Пласт бездрожжевого слоеного теста разрезать на 4 части. Каждую раскатать в прямоугольник.
Выложить на смазанный противень, выстланный пергаментной бумагой. На каждый пласт бездрожжевого теста выложить начинку (1-1,5 ст.л.).
Пласт дрожжевого слоеного теста разрезать на 4 части. Каждую раскатать в прямоугольник, чуть меньше пласта бездрожжевого теста. Накрыть начинку пластом дрожжевого теста.
Загнуть края нижнего пласта, чтобы они накрыли верхний пласт теста.
Наколоть тесто вилкой (часто).
Смазать яйцом.
Выпекать в разогретой до 180-200С духовке в течение 25-30 минут.
Готовые пирожки посыпать сахарной пудрой. Подавать со сливочным мороженым.
Из данного количества продуктов получается 8 пирожков.