|
Картофельный пирог
 600 г вареного картофеля в мундире
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст.л. петрушки
50 г тертого сыра
7 ст.л. молока
250 г сметаны
соль, перец
100 г сливочного масла
1 ст.л. цедры
50 г сметаны
150 г муки
1 щепотка соды
Картофель очистить и натереть на терке. Лук и чеснок очистить, лук мелко порубить, чеснок выдавить через пресс. Смешать картофель, лук, чеснок с рубленой петрушкой и тертым на терке сыром, 3 ст.л. молока, сметаной, 2 яйцами, солью и перцем. Нагреть духовку до 160° С. Смешать сливочное масло, соль, цедру, перец до крема, ввести 1 яйцо, сметану, добавить муку, соду и 4 ст.л. молока. Замесить тесто. Форму смазать жиром, поднять бортики и положить сверху начинку. Запекать в духовке 50 мин. и на 10 мин. после готовности оставить в форме.
Комментариев нет
|
