|
Фаршированные блинчики
 125 г молока
перец, соль
1 пучок петрушки
300 г филе свинины
4 ст.л. муки
400 г шампиньонов
250г смеси натертой моркови и огурцов
1 пучок зеленого лука
50 г жира для жаренья
Смешать молоко, муку, яйца, оставить тесто на 30 мин. Мясо нарезать тонкими полосками, очищенный лук кольцами, грибы на четвертинки. Мясо обжарить в 25 г жира до хрустящей корочки, добавить лук, грибы и 5 мин. тушить на среднем огне, нарезать петрушку и добавить к грибам вместе со специями. В оставшемся жире испечь 4 тонких блинчика, наполнить их фаршем, можно подавать с листовым салатом.
Комментариев нет
|
