4 крупных апельсина
1 стакан сахарной пудры
для кляра: 1 стакан муки, 4 яйца, 6 ст. ложек сливок
Взбить все для кляра. Апельсины поделить на дольки. Каждую дольку апельсина (без зернышек) густо обвалять в сахарной пудре, обмакнуть в кляр и обжарить во фритюре.