|
Пастила из яблок
1 кг яблок кислых сортов
900 г сахара
Яблоки запечь в духовке при небольшой температуре (150С), затем сделать пюре с пмощью блендера. Полученное пюре подогреть и добавить, помешивая, сахар. Уварить при помешивании до консистенции густой сметаны. Горячую массу разложить тонким слоем в мелкие деревянные лотки. Наполненные лотки поставить в духовой шкаф на 10-12 часов при температуре 60-70° С. Приготовить еще одну порцию пюре и на следующий день дополнить лотки. Снова подсушить в духовом шкафу в течение 12 часов. Готовая пастила легко разрежется ножом.
Комментариев нет
|
