|
Слоеное пирожное рубленое
400 г муки
300 г масла
1 яйцо
1/2 ст. воды
соль
Высыпать муку в миску, смешать ее с солью, сделать в середине углубление, положить в него масло, влить воду и выпустить яйцо. Острым ножом рубить тесто, пока не останется сухой муки. Обжать тесто руками, охладить в холодильнике и раскатать, не прижимая скалкой в пласт 0,5 см. Рюмкой или формочкой вырезать круглые лепешки, середину их прижать маленькой формочкой, но не насквозь. Так, чтоб получилось углубление. Смазать яйцом и выпекать в хорошем жару. Когда изделия выпекутся, удалить их сердцевину, оставив несколько слоев. Заполнить углубление вареньем или мармеладом.
Комментариев нет
|
