Нуга

250 г меда
125 г сахара
2 белка
125 г орехов
вафли
Варить, помешивая деревянной ложкой мед, сахар, пока масса не зарумянится и не образуются ниточки(стоит капнуть каплю сиропа в холодную воду, если образуются ниточки, сироп готов). Белки взбить в крутую пену. Снять с огня сироп и ввести, взбивая белки, добавить молотые орехи. Теплую массу нанести тонким слоем (1 см) на вафлю, накрыть второй. Дать просохнуть несколько дней. Разрезать на кусочки. Нуга полностью не твердеет.

---

Комментариев нет

Зарегистрируйтесь, чтобы оставить ваш комментарий