|
Хлебный пудинг с ванильным соусом
 2,5 стакана молока
2 ст. ложки сливочного масла
2 крупных яйца
1/3 стакана сахара
1/4 ч. ложки соли
1 пакетик ванильного сахара
2 стакана черствого белого хлеба, нарезанного кубиками
1/2 стакана изюма
1/4 ч. ложки молотой корицы
для соуса
1,5 стакана молока
1/2 стакана сахара
2 желтка
1/2 ч. ложки ванили
10 г муки
Теплое молоко смешать с растопленным маслом. В миске взбить яйца с сахаром, добавить соль и ваниль. Положить нарезанный кубиками хлеб, изюм и корицу. Смешать с молоком. Полученную смесь переложить в смазанную форму для выпечки. Поставить в противень с горячей водой и запекать пудинг до готовности.
Для соуса: сахар и сырые желтки растереть до светлой смеси. Всыпать муку, добавить ваниль. Развести смесь горячим молоком, довести до кипения. Когда соус загустеет, снять с огня. Процедить и подавать к пудингу. Охлажденный пудинг нарезать звездочками, украсить взбитыми сливками, отдельно подать соус.
Комментариев нет
|
