Пудинг

Варят на молоке вязкую рисовую кашу (1:2). Охлаждают, чтоб была еле теплая, и вводят растертые с сахаром желтки, растопленное сливочное масло, изюм, цукаты, ванилин или корицу, перемешивают. В кашу вводят взбитые белки и перемешивают снизу вверх, выкладывают в приготовленные формы, смазанные маслом и посыпанные сухарями, заполняют на 3/4 объема. Запекают в духовке 25 мин. при 250° С. Остудить и выложить на тарелки.

---

Комментариев нет

Зарегистрируйтесь, чтобы оставить ваш комментарий