|
Творожные рулетики с клубникой
 200 г жирного творога
200 г сливочного масла
2 стак. муки
1/2 стак. сахара
2 яйца
1 ч.л. соды
5-7 ягод клубники
Творог растреть с размягченным маслом, добавить желтки, муку и соду (не гасить). Замесить тесто, разделить его на 4 части, поставить в морозильник на 30 минут.
Белки охладить в холодильнике (пока замешивалось тесто), взбить их с сахаром до густой пены. Каждую часть теста раскатать в тонкий пласт (0,5 см), каждый из которых смазать вбитыми белками, выложить нарезанные ягоды клубники, свернуть в рулет. Готовые рулетики выложить на выстланный пергаментной бумагой и смазанный маслом противень. Выпекать при температуре 150С в течение 45 минут. При подаче нарезать на порционные кусочки.
Комментариев нет
|
