|
«Медвежата» с цукатами
 На 25 штук:
125 г сиропа из брюквы
60 г сахарной пудры
50 г сливочного масла
2 щепотки соды
50 г цитрусовых цукатов
250 г муки
4 чайных ложки пряничных специй
По 50 г светлой и темной глазури
Сироп разогреть с сахаром и маслом. Растворить в нем соду. Массу охладить. Цукаты нарезать и добавить в сироп вместе с мукой и специями. Положить тесто в холодильник минимум на 8 часов.
Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности и соответствующей формочкой вырезать из него «медвежат». Переложить на застеленный бумагой противень и выпекать 18 мин. при 175°. Выложить и остудить. Глазурь расплавить на горячей водяной бане и с помощью тонкой кисточки украсить ею «медвежат».
Комментариев нет
|
