|
Печенье "Письмо"
Тесто: 250 г муки, 250 г сливочного масла, 8 желтков
Начинка: 200 г сахара, 200 г молотого миндаля, 5 яичных вареных вкрутую желтков, 180 г изюма, 2 яйца, сок 1/2 лимона
Желтки растереть с размягченным маслом, всыпать муку, замесить тесто, скатать из него 40 шариков. Накрыть и поставить в холодное место на ночь. Утром шарики раскатать в тонкие коржи, на середину каждого выложить начинку и завернуть края конвертом. Печь при высокой температуре и еще горячими посыпать сахаром. Сахар, размятые вилкой желтки, миндаль, изюм и лимонный сок тщательно перемешать.
Комментариев нет
|
