Рецепт бананового Парфе

Ингредиенты:
бананы - 2 шт., яйцо - 1 шт., яичный желток - 2 шт., сахар - 100 г, цедра лимона тертая - 1 ст. ложка, ром или коньяк - 1 ст. ложка, ликер амаретто - 2 ст. ложки, сок лимонный - 1 ст. ложка, шоколад тертый - 2 ст. ложки, сливки густые - 500 г

Инструкции:

Сахар смешайте с 2 столовыми ложками воды, доведите до кипения и варите 1 минуту.

Яйцо и желтки взбейте в пену. Не прекращая взбивания, влейте сироп, добавьте цедру. Поставьте посуду с массой в воду со льдом и взбивайте до остывания.

Бананы протрите через сито, смешайте с лимонным соком, ромом и ликером.

Сливки взбейте в устойчивую пену, затем добавьте яичную массу, банановое пюре, шоколад, осторожно перемешайте.

Форму выстелите пищевой пленкой, наполните приготовленной массой и поставьте в морозильную камеру на 8 часов.

Перед подачей выложите парфе на блюдо, оформите шоколадом, свежими или замороженными ягодами.

Время приготовления: 25 мин. + замораживание