Рецепт Сливочного мороженого с киви

Ингредиенты:
киви - 5 шт., сахар - 1 стакан, желтки яичные - 4 шт., молоко - 1 стакан, ванилин - 1 ст. ложка, сливки густые - 2 стакана, соль - 1 щепотка

Инструкции:

Киви нарежьте мелкими кусочками, засыпьте 1/2 стакана сахара и оставьте на 2–3 часа.

Яичные желтки взбейте с оставшимся сахаром, ванилином и молоком. Полученную смесь, взбивая, нагрейте на водяной бане до загустения. Затем, не прекращая взбивания, массу охладите, поставив ее на лед. Добавьте охлажденные сливки, соль и еще раз хорошо взбейте.

Полученную массу вылейте в форму для мороженого и поставьте в морозильную камеру. Когда мороженое наполовину замерзнет, добавьте киви и продолжайте замораживать до готовности.

Время приготовления: 20 мин. + выстаивание